Sopa de grão-de-bico; a delícia que aquece o corpo e a alma - veja receita

O internauta Kauã Ober nos traz uma receita super fácil e gostosa de sopa de grão-de-bico que aprendeu com sua sogra e se surpreende com o resultado. Confira até o final da matéria como ficou.

Ingredientes

• 500g de grão-de-bico cozido
• 1 gomo de calabresa
• 300g de frango
• 1 cebola

• 4 alhos
• 1 pimenta — dedo de moça
• 1 cenoura
• 1 folha de louro
• sal e temperos a gosto
• 500ml a 700ml de caldo de legumes (eu uso o em pó dissolvido em água)

Modo de preparo

Em uma panela, acrescente os grãos de bico que ficaram de molho por 12 horas, deixe cozinhando e depois reserve.

Agora, em outra panela, acrescente o azeite, as calabresas cortadas, o frango, cozinhe bem até ficar uma raspa embaixo e desgrudar com um pouco de água. Em seguida, adicione cebola, cenoura, alho, pimenta dedo de moça e cozinhe por cinco minutos. Acrescente o grão de bico e coloque caldo de legumes por cima, uma folha de louro, sal e deixe fervendo por dez minutos até que todos os sabores se encontrem.

Vídeo da receita

Veja alguns comentários sobre o vídeo

'Hummm uma delicia', disse uma seguidora.

''Que delicia irei fazer', outro seguidor disse.

'Uma maravilha', avaliou uma internauta.

O que fazer para engrossar o caldo da sopa?

Adicionar amido de milho ou farinha: Misture uma pequena quantidade de amido de milho ou farinha em um pouco de água fria até dissolver completamente. Em seguida, adicione essa mistura gradualmente à sopa, mexendo constantemente. Cozinhe por alguns minutos para que o caldo engrosse.

Utilizar purê de legumes: Cozinhe alguns legumes adicionais, como batatas ou abóboras, e amasse-os até obter um purê. Adicione esse purê à sopa para engrossá-la naturalmente.

Triturar parte dos ingredientes: Retire uma porção dos ingredientes sólidos da sopa, como feijões, vegetais ou grãos, e triture-os com um mixer de mão ou em um liquidificador. Em seguida, retorne a mistura triturada à sopa, o que ajudará a engrossar o caldo.

Usar creme de leite ou leite: Adicionar um pouco de creme de leite ou leite à sopa pode ajudar a dar uma consistência mais espessa ao caldo. Adicione gradualmente e mexa bem para incorporar.

Para mais receitas como essa acesse Kauã Ober.