Não faça mais batata frita murcha e sem graça: Aprenda a fazer palitinhos de batata com queijo
Por Redação Amo Receitas em Receitas![Não faça mais batata frita murcha e sem graça: Aprenda a fazer palitinhos de batata com queijo](https://fotos.amoreceitas.org/uploads/fotos/412x0_1699638908_654e6e7cb31f9_hd.webp)
Quem aí já cansou de comer batata frita murcha e comum? A super querida Daniela Choma, dona do canal "danichoma" no TikTok, compartilhou uma dica fora da caixa de receita com batata: palitinhos de batata com queijo bem temperados!
Uma perfeição. O vídeo que estamos trazendo para vocês já alcançou a marca impressionante de mais de 58 milhões de visualizações!
Então, prepara o avental, porque essa receita promete ser um sucesso na sua cozinha também!
Ingredientes
- Duas batatas
- Sal
- Alho
- Salsinha
- 100g de queijo mussarela
- 5 colheres de amido de milho
Modo de preparo
- Comece cortando duas batatas e as leve para cozinhar. Depois de cozidas, espere esfriar e amasse-as até formar um purê.
- Em seguida, tempere com sal, alho em pó e bastante salsinha. Misture bem e, depois, adicione 100 gramas de queijo mussarela.
- Para finalizar, acrescente 5 colheres de sopa de amido de milho.
- Na bancada, espalhe um pouco de farinha para evitar que a massa grude.
- Abra a massa, mas não a deixe muito fina para evitar que quebre. Corte-a em tirinhas e transfira-as com cuidado para um prato ou recipiente.
- Por fim, frite as tirinhas em óleo bem quente. Assim que dourarem, estarão prontas para serem saboreadas!
Vídeo da receita
Confira alguns comentários sobre o vídeo:
"Batata é maravilhosa, né! Tudo fica bom com ela", disse uma internauta.
"Eu vou fazer amo batatinha só preciso saber se pode fazer na aifray", comentou mais seguidor.
Por que a batata frita fica murcha?
- Escolha da batata:
- Opte por variedades de batata com maior teor de amido, como russet.
- Corte uniforme:
- Garanta que as batatas sejam cortadas em pedaços uniformes para um tempo de cozimento consistente.
- Secagem adequada:
- Seque as batatas completamente antes de fritar para evitar vapor excessivo durante o processo.
- Óleo aquecido corretamente:
- Certifique-se de que o óleo esteja suficientemente quente para evitar absorção excessiva de óleo pelas batatas.
- Óleo fresco:
- Troque o óleo regularmente para evitar resultados murchos devido ao uso repetido.
- Evite aglomeração:
- Não frite muitas batatas de uma vez; isso pode reduzir a temperatura do óleo e resultar em batatas murchas.
- Fritura dupla:
- Experimente o método de fritura dupla para cozinhar as batatas por dentro e depois dourar e crispar por fora.
- Escolha da batata: