Manjar de coco com calda de ameixa - Um clássico e irresistível

Rodrigo Hilbert, o multifacetado e carismático apresentador, mais uma vez surpreendeu seus seguidores com uma deliciosa receita no seu canal do YouTube, @receitas. Desta vez, ele ensinou como preparar um clássico e irresistível manjar com calda de ameixa, uma sobremesa perfeita para as festividades natalinas!

Com seu jeito descontraído e habilidoso na cozinha, Rodrigo torna a arte de cozinhar algo acessível e divertido. Ele demonstra que não é necessário ser um chef profissional para preparar pratos incríveis e que a cozinha pode ser um lugar de alegria e criatividade.

A receita do manjar com calda de ameixa, apresentada por Rodrigo, é a definição de simplicidade e sabor. Ele guia os espectadores através de cada etapa com facilidade, mostrando que é possível criar uma sobremesa elegante sem complicações. O manjar, com sua textura suave e cremosa, combinado com a calda de ameixa rica e doce, é uma combinação que agrada a todos os paladares.

Ingredientes

Calda

• 8 colheres (sopa) de açúcar
• 2 copos de água 200g de ameixa Manjar de coco
• 1L de leite 150g de coco-ralado
• 200ml de leite de coco
• 8 colheres (sopa) de açúcar
• 6 colheres (sopa) de amido de milho

Modo de preparo

Calda

• Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo até fazer uma calda com cor de caramelo.
• Adicione a água com cuidado (ela pode espirrar) e espere que ela derreta o açúcar novamente (a calda vai endurecer quando você adicionar a água).
• Quando começar a ferver, coloque as ameixas e misture bem.
• Desligue e deixe esfriar.
• Manjar de coco Em uma panela, leve ao fogo o leite, o coco ralado, o leite de coco, o açúcar e o amido de milho, mexendo até chegar ao ponto de um mingau (cerca de dez minutos).
• Transfira para uma forma de pudim (com furo no meio) untada com óleo.
• Deixe esfriar e leve à geladeira até firmar (aproximadamente duas horas). Desenforme e regue com a calda. Conserve na geladeira e sirva gelado.

Vídeo da receita

O manjar de coco com calda de ameixa é uma sobremesa tradicional que carrega consigo algumas curiosidades interessantes:

• Origens Culturais: O manjar tem suas raízes na culinária portuguesa, mas foi amplamente adotado e adaptado no Brasil, onde se tornou uma sobremesa clássica. A influência portuguesa é evidente no uso generoso de ingredientes como o leite de coco e a ameixa, que são típicos da doçaria lusitana.
• Significado do Nome: A palavra "manjar", em português, significa um prato requintado ou uma iguaria. Historicamente, o termo era usado para descrever pratos servidos em ocasiões especiais. O manjar de coco com calda de ameixa, com sua textura cremosa e sabor delicado, certamente faz jus ao nome.

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