Panetone esponja, gostoso e fofinho, promete ser a estrela das mesas de Natal

No mundo delicioso do Instagram, onde a culinária encontra a criatividade, João Pedro, com sua conta @receitaemcasaoficial, é um verdadeiro mestre na arte de encantar o paladar. Ele é o mago da cozinha que transforma ingredientes comuns em pratos extraordinários, navegando com maestria tanto pelas receitas salgadas quanto pelas doces. E desta vez, João Pedro se superou com um vídeo incrível ensinando a fazer um panetone de "esponja" que é pura magia culinária!

O vídeo, que já está fazendo a alegria dos mais de um milhão de seguidores do seu canal, mostra o passo a passo de como preparar um panetone extraordinariamente gostoso e fofinho, como uma verdadeira esponja. João Pedro tem o dom de fazer com que receitas complexas pareçam simples e acessíveis, e com este panetone não foi diferente.

O carisma e a leveza com que João apresenta a receita fazem toda a diferença. Ele não só compartilha os segredos para conseguir essa textura incrível que faz o panetone parecer uma nuvem, mas também insere dicas e truques que só um verdadeiro conhecedor da arte culinária saberia.

O resultado é um panetone que não só encanta os olhos mas também conquista o coração de quem prova. Perfeito para as festas de fim de ano, ou para qualquer momento que se queira um doce especial, esse panetone de "esponja" promete ser a estrela das mesas de Natal.

Ingredientes

• 150g de Farinha de trigo
• 10g de Fermento biológico
• 200ml de Água

Massa

• 350g de Farinha de trigo
• 100g de Açúcar
• 1 Colher de sopa de essência de panetone
• 3 Gemas de ovo
• 100g de Margarina
• 400g de Gotas de chocolate

Modo de preparo

• Em uma tigela, acrescente o fermento, água morna e a farinha de trigo.
• Misture bem e deixe descansar por trinta minutos.
• Após esse tempo, adicione essência de panetone, ovo, açúcar e margarina à mistura.
• Misture novamente e acrescente mais farinha de trigo. Sove a massa por 6 minutos e deixe-a descansar até que dobre de tamanho.
• Em seguida, em uma mesa untada, abra a massa e adicione as gotas de chocolate, misturando bem.
• Divida a massa em duas partes e coloque-as em formas de papel para panetone.
• Adicione uma colher de manteiga por cima de cada uma e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por 35 minutos.

Vídeo da receita

Uma curiosidade fascinante sobre o panetone é a sua origem, que está envolta em lendas e histórias. Uma das mais populares remonta à Itália do século 15, especificamente à cidade de Milão. Conta-se que um jovem padeiro chamado Toni apaixonou-se por uma nobre e, para impressioná-la, criou um pão doce e rico, cheio de frutas cristalizadas e cascas de citrinos. O pão fez tanto sucesso que ficou conhecido como "Pane di Toni" (pão de Toni), que eventualmente evoluiu para "panettone".

Outra lenda sugere que o panetone foi criado acidentalmente por um chef de cozinha do duque de Milão. Na véspera de Natal, o chef queimou a sobremesa destinada ao banquete. Um ajudante de cozinha, Toni, ofereceu um pão doce que havia preparado para si mesmo, que acabou sendo um sucesso entre os convidados.

Independentemente de sua verdadeira origem, o panetone tornou-se um símbolo do Natal, especialmente na Itália, e se espalhou por todo o mundo, sendo adotado e adaptado em diferentes culturas. Hoje, é comum encontrar variações com diferentes tipos de frutas, nozes, e até recheios de chocolate, mas a essência deste pão doce e fofo permanece um símbolo de celebração e alegria durante a época festiva.

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