Cheesecake perfeito de doce de leite - Super cremoso, com recheio que não precisa ir para o forno

Por Redação Amo Receitas

13/12/2023 às 18:23 em Dicas de Culinária

Torta de doce leite (Foto: Reprodução Instagram / @eloizasamaraa)

Prepare-se para uma viagem irresistível ao mundo dos doces com a receita de Cheesecake de Doce de Leite da Eloiza Samara, do canal @eloizasamaraa no Instagram! Eloiza, conhecida por suas criações culinárias deliciosas e criativas, traz uma versão desse clássico que é pura tentação.

O Cheesecake de Doce de Leite da Eloiza é uma combinação perfeita da cremosidade do cheesecake com a doçura intensa e sedutora do doce de leite. A receita, que ela compartilha de forma clara e simples, é ideal tanto para os confeiteiros de primeira viagem quanto para os mais experientes.

Cada etapa é explicada com detalhes, desde a base crocante de biscoitos até o recheio suave e a cobertura generosa de doce de leite. Com dicas e truques da Eloiza, essa sobremesa não só vai encantar o paladar, mas também vai adicionar um toque de sofisticação às suas refeições.

Ingredientes

Base

150g biscoito triturado
75g manteiga

Creme

200g cream cheese
20g açúcar refinado
100g doce de leite
170g nata, chantilly ou creme de leite fresco

Cobertura

Doce de leite
Leite condensado

Modo de preparo

Para fazer a base, misture a bolacha triturada com manteiga, coloque em uma forma e leve ao forno para assar.
Para o recheio, bata o cream cheese com açúcar até que se dissolva completamente. Adicione o doce de leite.
À parte, bata o leite fresco ou a nata até virar chantilly e incorpore esse creme ao creme de cream cheese e doce de leite, mexendo delicadamente.
Assim que o recheio estiver pronto, adicione-o à forma, preenchendo até a borda.
Deixe gelar por 4 horas. Para a cobertura, misture doce de leite com um pouco de leite condensado e espalhe por cima.
Sua cheesecake estará pronta para servir.