Bolo de pamonha na palha de um jeito que você nunca viu; confira receita

Deixe seu paladar surpreso com um bolo de milho preparado de forma inovadora e irresistível, uma receita que vai transformar o seu conceito de bolo de milho tradicional.

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Ingredientes

• 4 espigas de milho
• 2 xícaras de leite (400ml)
• 3/4 xícara de óleo (150ml)
• 1 1/2 xícara de açúcar (195g)
• 4 ovos

• 2 xícaras de fubá (240g)
• 1 xícara de amido de milho (100g)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó (14g)
• 1 xícara de leite condensado (250g)
• 1 xícara de leite de coco (200ml)
• 50g de coco ralado desidratado

Modo de preparo

Em uma panela, acrescente água e espere ferver. Em seguida, adicione as palhas de milho e deixe cozinhar por 8 minutos. Em um liquidificador, coloque 4 espigas de milho (somente os grãos), 4 ovos e 2 xícaras de leite. Bata tudo por dois minutos.

Após isso, adicione ao liquidificador 2 xícaras de Milharina, 1 xícara de amido de milho, 1 ½ xícara de açúcar e ¾ xícara de óleo. Bata por mais 2 minutos e acrescente 1 colher de sopa de fermento em pó.

Unte uma forma e adicione as palhas de milho cozidas. Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 40 minutos. Para a cobertura, utilize leite de coco e 1 xícara de leite condensado. Misture bem. Após furar o bolo com um palito, despeje a calda por cima e polvilhe coco ralado.

Curiosidades

O milho contém uma quantidade significativa de fibras, que são importantes para a saúde do sistema digestivo. As fibras ajudam a promover a regularidade intestinal, prevenir a constipação e melhorar a saúde do cólon. Além disso, as fibras do milho também auxiliam na redução do colesterol e na regulação dos níveis de açúcar no sangue, contribuindo para a saúde cardiovascular e prevenção do diabetes tipo 2.

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