Torta de mousse de chocolate que tem como base Oreo - fica irresistível

Que tal experimentar uma maravilhosa torta de mousse de chocolate? Super fácil de preparar e absolutamente deslumbrante!

Essa receita foi criada com todo carinho e dedicação pela nossa amiga internauta Jess, que transformou simples ingredientes em uma verdadeira obra de arte. Não perca a chance de conferir essa receita que com certeza será a estrela do seu final de semana!

INGREDIENTES

Base de Oreo

• 22 Oreos regulares
• 4 colheres de sopa (57 gramas) de manteiga derretida

Mousse de Chocolate

• 4 gemas de ovo
• ¼ de xícara (50 gramas) de açúcar granulado
• ¼ de colher de chá de sal fino
• 2 xícaras (480 gramas) de creme de leite fresco dividido

• ¾ de colher de chá de extrato de baunilha
• 277 gramas de chocolate meio amargo ou amargo picado

Ganache de Chocolate

• ½ xícara (120 gramas) de creme de leite fresco
• 113 de chocolate meio amargo ou amargo picado

Chantilly

• ½ xícara (120 gramas) de creme de leite fresco gelado
• 1-2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro

Modo de preparo

Base de Oreo

• Pré-aqueça o forno a 180°C e forre o fundo de uma forma de fundo removível de 8 ou 9 polegadas com papel manteiga. Reserve.
• Em um processador de alimentos, pulse as Oreos até que se transformem em migalhas finas. Adicione a manteiga derretida e pulse até que esteja misturado. Se você não tiver um processador de alimentos, coloque as Oreos em um saco plástico e bata gentilmente com o lado de trás de uma colher de madeira. Misture as migalhas com a manteiga derretida.
• Espalhe a mistura de Oreo no fundo e um pouco nas laterais da forma preparada. Usando o fundo de um copo medidor, alise a mistura na forma.
• Asse pré-aquecido por 10-12 minutos até que esteja firme e aromático. Retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos à temperatura ambiente, depois coloque no freezer para esfriar completamente enquanto faz o mousse.

Mousse de Chocolate

• Despeje 2 xícaras (480 gramas) de creme de leite fresco em uma jarra de medição. Despeje ¾ de xícara (180 gramas) desse creme de leite de 2 xícaras em uma xícara/tigela separada e coloque as 1 ¼ xícaras (300 gramas) de creme de leite restantes de volta na geladeira. Você usará isso mais tarde.
• Pique o chocolate e reserve. Encha uma panela com dois centímetros de água e leve para ferver em fogo médio.
• Em uma tigela à prova de calor, misture as gemas de ovo, o açúcar granulado e o sal até ficar homogêneo. Coloque a tigela sobre a panela com água fervente e mexa continuamente enquanto a mistura aquece até atingir cerca de 160°C. Se você não tiver um termômetro, isso deve levar cerca de 4 minutos em fogo médio.

• Enquanto isso, aqueça o creme de leite de ¾ de xícara (180 gramas) no micro-ondas por 45 segundos. Deve estar morno. Enquanto continua a mexer, despeje lentamente o creme de leite morno sobre as gemas aquecidas. Continue mexendo por mais 2 minutos. Retire do fogo, adicione o extrato de baunilha e mexa para combinar.
• Enquanto isso, coloque o chocolate picado em uma tigela segura para micro-ondas e aqueça em incrementos de 30 segundos, mexendo entre cada um, até que esteja completamente derretido e suave.
• Adicione o chocolate derretido à mistura de gemas e mexa até ficar completamente combinado. Reserve.
• Retire o creme de leite restante da geladeira e bata em velocidade média por 3-4 minutos até que se formem picos médios.
• Despeje a mistura de chocolate/gema sobre o creme batido e dobre delicadamente até que esteja combinado. Tente evitar mexer em excesso.
• Despeje o recheio sobre a base de Oreo gelada e coloque a forma de volta na geladeira por pelo menos 4 horas ou durante a noite até ficar firme.

Ganache de Chocolate e Chantilly

• Depois que a torta estiver firme, faça a ganache. Pique o chocolate finamente e reserve. Aqueça o creme de leite por 30-60 segundos no micro-ondas até que fique quente.
• Despeje o creme de leite quente sobre o chocolate picado e deixe descansar por 5 minutos. O creme quente derreterá o chocolate. Mexa até ficar combinado.
• Despeje a ganache sobre o mousse de chocolate e espalhe em uma camada uniforme. Deixe a ganache endurecer na geladeira por cerca de uma hora. Neste ponto, eu costumo retirar a torta da forma de fundo removível - faça isso com cuidado e gentileza.
• Para fazer o chantilly, bata o açúcar de confeiteiro e o creme de leite até formar picos firmes. Espalhe por cima da torta.
• Deixe na geladeira até estar pronto para cortar e servir. Aproveite!

Vídeo da receita

As bolachas Oreo são um dos biscoitos mais populares do mundo, conhecidos por seu sabor único e textura crocante. Aqui estão algumas informações interessantes sobre as bolachas Oreo:

• História Antiga: As Oreo foram introduzidas pela primeira vez em 1912 pela Nabisco, uma empresa de alimentos americana. Elas têm uma longa história de mais de um século.
• Design Reconhecível: As bolachas Oreo são famosas por seu design icônico, com duas bolachas de chocolate recheadas com um creme branco no meio. O padrão das bolachas é facilmente reconhecido em todo o mundo.
• Variedade de Sabores: Ao longo dos anos, a marca Oreo expandiu sua linha para incluir uma variedade de sabores, incluindo menta, baunilha, morango e muitos outros. Essas variações tornaram as Oreo ainda mais populares.

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