Arroz com cupim desmanchante - Receita para tirar onda no almoço de domingo
Por Redação Amo Receitas em Receitas
Que tal inovar no jantar com os amigos ou impressionar os sogros com uma deliciosa receita de Arroz com Cupim Desmanchante?
O internauta Patrício Carvalho vai te ensinar a preparar essa gostosura, mostrando o passo a passo para deixar todo mundo com água na boca.
Ingredientes
- 1kg de arroz
- 900g de cupim bovino, cortado em cubos
- 1 cebola
- 1 cabeça de alho
- 150g de extrato de tomate
- 1 lata de cerveja
- Salsinha picada a gosto
- 100g de muçarela ralada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Tempere o cupim com sal e pimenta-do-reino e sele na panela bem quente.
- Acrescente metade da cebola e metade do alho picados para refogar. Adicione o extrato de tomate, misture bem, despeje a cerveja, uma colher de salsinha picada e cubra com água.
- Cozinhe na pressão por 40 minutos ou até a carne ficar no ponto de desfiar.
- Libere a pressão da panela, desfie o cupim e reserve o caldo para cozinhar o arroz.
- Em outra panela, refogue a outra metade da cebola e do alho picados. Acrescente o arroz, seguido pela carne desfiada, e cubra com o caldo da carne. Tampe e deixe cozinhar em fogo baixo até o caldo secar e o arroz ficar cozido.
- Espalhe a muçarela ralada por cima para derreter e sirva para a família e amigos. Sucesso garantido!
Vídeo da receita
O arroz carreteiro é um prato tradicional da culinária brasileira, especialmente associado ao Sul do país, mas com variações em outras regiões. Sua origem está intimamente ligada à história dos tropeiros no Brasil, que eram responsáveis pelo transporte de gado e mercadorias através de longas distâncias, utilizando carretas puxadas por animais, durante os séculos XVIII e XIX.
O arroz carreteiro foi "inventado" como uma solução prática para a alimentação desses tropeiros durante suas longas jornadas. Eles necessitavam de um alimento nutritivo, fácil de preparar e que pudesse ser feito com os ingredientes que tinham à disposição e que resistissem às condições de transporte e armazenamento sem refrigeração.
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