Aprenda os 5 segredos para um pudim perfeito

Seu pudim sempre desmorona e não fica com aquela aparência apetitosa que todos amamos? Este artigo é a solução que você procurava! Hoje, vamos compartilhar cinco dicas infalíveis para garantir um pudim perfeito. Acompanhe o passo a passo da internauta Chris e surpreenda-se com o resultado.

Dicas para um pudim perfeito

• Mantenha a calda clara.
• Peneire as gemas.
• Evite o uso do liquidificador.
• Asse coberto com papel alumínio.
• Use o forno a baixa temperatura, 140 graus, por 1 hora.

Vídeo das dicas

Receita de Pudim Tradicional

Ingredientes

Para o Pudim

• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
• 3 ovos inteiros

Para a Calda

• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água

Modo de Preparo

Preparação da Calda

• Em uma panela de fundo largo, derreta o açúcar até ficar dourado.
• Adicione a água e mexa até dissolver os torrões de açúcar e engrossar.
• Despeje a calda em uma forma de buraco no meio e reserve.

Preparação do Pudim

• No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado e o leite até obter uma mistura homogênea.
• Despeje a mistura na forma caramelizada.

Cozimento em Banho-Maria

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Coloque a forma dentro de uma assadeira maior com água quente até a metade da forma do pudim.
• Asse em banho-maria por cerca de 1 hora e 30 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.

Resfriamento e Desenformação

• Deixe o pudim esfriar completamente antes de desenformar.
• Para desenformar, passe uma faca nas bordas da forma e inverta o pudim em um prato.

Servindo

• O pudim pode ser servido frio ou em temperatura ambiente.

O pudim é uma sobremesa que atravessa culturas e tem uma rica história, adaptando-se aos gostos locais e ingredientes disponíveis em diferentes regiões do mundo. Interessantemente, a palavra "pudim" originalmente se referia a pratos salgados feitos com carne ou sangue na Europa medieval.

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