Batatonese de Bacon feita assim fica muito mais cremosa

Descubra o segredo de uma batatonese de bacon super cremosa com a dica incrível do internauta Patrício Carvalho! Bacon crocante e uma maionese caseira perfeita transformam as batatas em um acompanhamento irresistível.

Ingredientes

• 3 batatas grandes cortadas em cubinhos
• 200g de bacon picado
• 200ml de leite gelado
• Óleo de milho gelado
• 1 dente de alho
• 1/2 limão espremido
• 1 colher de sopa de mostarda
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

• Cozinhe as batatas em água salgada até que fiquem macias, depois reserve. Em uma frigideira, em fogo baixo, frite o bacon até que esteja crocante, e reserve o bacon junto com o óleo liberado por ele.

• No liquidificador ou mixer, coloque o leite gelado, o alho, o suco de meio limão, e a pimenta do reino, batendo até homogeneizar. Adicione aos poucos o óleo de milho, continuando a bater, até alcançar a consistência de maionese. Incorpore o bacon e o óleo reservado do bacon, ajuste o sal, e bata novamente para misturar bem.

• Por fim, misture essa maionese cremosa às batatas cozidas, garantindo que todas estejam bem envolvidas. Decore com o bacon crocante reservado por cima para uma finalização perfeita.

Vídeo da receita

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