Massa com molho de 4 queijos extra cremoso e tiras de filé: Internauta recria prato chique de maneira simples

Procurando uma receita prática e saborosa para aquele almoço de domingo, pois chegou ao lugar certo.

Recentemente a internauta Jany do canal Jany na cozinha, gravou uma receita muito prática de massa ao molho de 4 queijos, que foi considerada 'perfeita' por muitos espectadores que testaram o prato.Jany destaca que se inspirou em um prato chique e resolveu tentar reproduzi-lo, e gostou tanto do resultado que decidiu compartilhá-lo com seus seguidores.

Ingredientes:

• 500g de alcatra cortada em cubos (temperei somente com sal e pimenta-do-reino)
• 1/2 cebola grande picada 5-6 dentes de alho triturados/picados
• 500g de macarrão fettuccine ou espaguete cozido “al dente” com sal (Obs.: recomendo “lavar” o macarrão após o cozimento e passar um fio de azeite para ele ficar mais soltinho, mas só nessa receita)
• 1/4 de xícara de molho barbecue
• 2-3 de sopa de molho inglês
• Salsinha picada a gosto

Molho de Queijos:

• 300g de nata
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 4 fatias de queijo mussarela
• 50g de queijo parmesão ralado
• 1 copo de requeijão (200g)
• 50g aprox. de queijo gorgonzola ou azul
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

• Cozinhe a massa em água com sal. Para esta receita, lave a massa e adicione um fio de azeite.
• Para o molho, acrescente nata, creme de leite, queijo mussarela, queijo parmesão, requeijão e queijo gorgonzola. Ajuste o sal e a pimenta-do-reino e espere até que tudo fique homogêneo.
• Em uma frigideira, frite bem a carne. Após retirar a carne da frigideira, use-a para refogar a cebola picada e o alho. Acrescente molho inglês e barbecue, e em seguida, coloque a carne de volta, misturando-a com o molho.
• Para montar o prato, coloque primeiro o molho de queijos sobre a massa e, em seguida, adicione o molho de carne por cima.

Assista o vídeo:

Massa com ou sem glúten, qual o melhor?

A escolha entre macarrão com glúten e sem glúten depende principalmente de suas necessidades dietéticas pessoais.

O glúten é uma proteína encontrada em grãos como trigo, cevada e centeio. Algumas pessoas são intolerantes ou alérgicas a esta proteína, como aquelas com doença celíaca ou sensibilidade ao glúten. Se você tem uma dessas condições, deve escolher macarrão sem glúten.

No entanto, se você não tem intolerância ou alergia ao glúten, não há necessidade médica para evitar o glúten. A pesquisa mostra que dietas sem glúten não são necessariamente mais saudáveis para pessoas que podem tolerar o glúten. Na verdade, muitos produtos sem glúten são menos nutritivos porque são feitos com grãos refinados e contêm menos fibras.

Aqui estão algumas outras considerações ao escolher entre macarrão com glúten e sem glúten:

1. Sabor e textura: Muitas pessoas acham que o macarrão com glúten tem um sabor e uma textura melhores. No entanto, as opções sem glúten têm melhorado ao longo dos anos.

2. Valor nutricional: O macarrão integral com glúten geralmente contém mais fibras do que o macarrão sem glúten. No entanto, alguns produtos sem glúten são fortificados com nutrientes adicionais.

3. Custo: O macarrão sem glúten geralmente é mais caro do que o macarrão com glúten.

No geral, a melhor escolha para você depende de suas necessidades dietéticas pessoais, preferências de sabor, orçamento e objetivos de saúde. Sempre é uma boa ideia consultar um nutricionista ou profissional de saúde ao tomar decisões sobre a sua dieta.

Para mais receitas como essa acesse Jany na cozinha.