Receita de mousse de chocolate francesa

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Mousse de chocolate francesa

O mousse de chocolate, com sua textura suave e sabor intenso, é uma das sobremesas mais amadas pelos brasileiros.

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Ingredientes

6 ovos

1 xic de açúcar

400g de chocolate ao leite

60g de manteiga

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Ingredientes
(Marshmallow)

2 claras

8 col sopa de açúcar

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Modo de preparo

Coloque as claras na panela e adicione o açúcar. Mexa em fogo baixo muito rápido, até não sentir os grãozinhos de açúcar.

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Modo de preparo

Leve a batedeira e bata em velocidade alta por 10 minutos. Coloque na mousse e decore como quiser.

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Modo de preparo
(Mousse)

Derreta o Chocolate: Pique 200g de chocolate amargo e derreta em banho-maria ou no micro-ondas. Deixe esfriar um pouco.

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Modo de preparo
(Mousse)

Em uma tigela, bata as claras em neve com uma pitada de sal. Adicione gradualmente 1/4 de xícara de açúcar, batendo até formar picos firmes.

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Modo de preparo
(Mousse)

Misture as Gemas e o Chocolate: Bata levemente as gemas. Adicione o chocolate derretido e misture bem.

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Modo de preparo
(Mousse)

Incorpore as Claras: Incorpore as claras em neve à mistura de chocolate e gemas cuidadosamente, mantendo a leveza.

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