Receita de bolo de banoffee com cobertura de caramelo

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Bolo de banoffee

O bolo de banoffee é um sonho para quem ama a combinação de banana e toffee, com camadas que intercalam sabor e textura de forma perfeita.

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Ingredientes

360 ml de leite + 2 colheres de chá de vinagre de maçã

3 bananas grandes maduras amassadas

360 g de farinha com fermento

1 colher de chá de fermento em pó

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Ingredientes

1 colher de chá de canela em pó

100g de azeite

150 g de açúcar mascavo claro

100 g de iogurte

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Ingredientes

150g de manteiga de nozes

60g de xarope de bordo

2 colheres de sopa de óleo de coco derretido

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Ingredientes
(Geada)

227g de manteiga amolecida à temperatura ambiente

420g de açúcar de confeiteiro

3 colheres de sopa de leite

1/2 colher de chá de extrato de baunilha

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Modo de preparo

Amasse a banana e adicione os ingredientes molhados restantes. Peneire os ingredientes secos. Misture até combinar. Despeje nas formas e leve ao forno por 25-35 minutos 

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Modo de preparo

Faça o molho de caramelo combinando os ingredientes. Com uma batedeira ou batedeira em formato de pá, bata a manteiga em fogo médio-alto até obter uma cor cremosa e clara.

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Modo de preparo

Com a batedeira em temperatura baixa, acrescente o açúcar de confeiteiro aos poucos, raspando as laterais da tigela a cada adição. Adicione o extrato de baunilha e o leite.

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