Que tal uma receita incrível de pão francês caseiro, tão bom quanto os das padarias, mas com um toque todo especial? Você vai se surpreender com essa maravilha!
500g de trigo
5g de fermento biológico
1 col de sopa de açúcar
1 col de sopa de manteiga
1 col de chá de sal
300ml de água (gelada)
Misture todos os ingredientes e deixe a massa descansar por 30 minutos.
Depois, coloque-a em uma bancada e sove por cerca de 10 a 15 minutos, até que fique lisa e elástica.
Cubra a massa e deixe descansar novamente, desta vez por 1 hora.
Divida e modele os pães conforme mostrado no vídeo, coloque-os em uma forma, cubra com um pano e deixe descansar mais 30 minutos.
Antes de levar ao forno, faça um corte no topo de cada pão, jogue um pouco de água sobre eles e asse em forno pré-aquecido a 200 graus por aproximadamente 20 minutos.
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