Este pão, conhecido por sua textura macia e sabor delicado, é uma verdadeira joia da culinária caseira.
50ml de leite morno
1/2 pacotinho de fermento biológico seco
40ml de azeite
1 ovo
1 colher (sopa) de açúcar
200g de batata cozida amassada
350g de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
1 gema para pincelar
Cozinhe a batata no microondas para que retenha menos água: basta enrolá-la em papel toalha umedecido e levá-la ao microondas por aproximadamente 10 minutos.
Para a massa, misture todos os ingredientes, adicionando farinha aos poucos até que a massa comece a desgrudar levemente das mãos.
Em seguida, divida a massa em 10 porções, cada uma com cerca de 70g, e recheie a gosto.
Utilizei requeijão em algumas porções e queijo mussarela em outras. Feche as porções cuidadosamente e coloque-as em uma assadeira untada
Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos ou até que estejam dourados.
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