Que tal preparar um espetinho diferentão para o churrasco e surpreender todos os convidados?
1 Peça de Picanha
12 espetos de queijo coalho
4 colheres de sopa de chimichurri seco
1 colher de sopa de água morna
Salsinha a gosto
100ml de azeite
Sal e pimenta do reino a gosto
Corte a picanha em bifes finos de aproximadamente 1/2 dedo de espessura, tempere com sal dos dois lados e reserve.
Retire os espetinhos do queijo coalho e corte-os ao meio. Enrole o queijo com a picanha e espete.
Leve para assar até tostar dos dois lados (por ser um corte fino, o processo é bem rápido).
Hidrate o chimichurri seco com a água morna, misture bem e aguarde alguns minutos.
Adicione a salsinha, o azeite, sal e pimenta do reino aos ingredientes hidratados, misture bem e está pronto para servir!
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