Que tal inovar no jantar com os amigos ou impressionar os sogros com uma deliciosa receita de Arroz com Cupim Desmanchante?
1kg de arroz
900g de cupim bovino, cortado em cubos
1 cebola
1 cabeça de alho
150g de extrato de tomate
1 lata de cerveja
Salsinha picada a gosto
100g de muçarela ralada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Tempere o cupim com sal e pimenta-do-reino e sele na panela bem quente. Acrescente metade da cebola e metade do alho picados para refogar.
Adicione o extrato de tomate, misture bem, despeje a cerveja, uma colher de salsinha picada e cubra com água.
Cozinhe na pressão por 40 minutos ou até a carne ficar no ponto de desfiar.
Libere a pressão da panela, desfie o cupim e reserve o caldo para cozinhar o arroz.
Em outra panela, refogue a outra metade da cebola e do alho picados. Acrescente o arroz, seguido pela carne desfiada, e cubra com o caldo da carne.
Tampe e deixe cozinhar em fogo baixo até o caldo secar e o arroz ficar cozido. Espalhe a muçarela ralada por cima para derreter e sirva para a família e amigos.
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