Que tal saborear o melhor bolo de cenoura com chocolate do mundo?
3 ovos
270g de cenoura
1/2 xícara de óleo
1/2 xícara de açúcar
2 e 1/2 xícara farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento
1 caixinha de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
2 colheres de sopa de chocolate em pó 50%
1 colher de sopa de manteiga
80g de chocolate meio amargo
Comece batendo no liquidificador os ovos, a cenoura picada, o óleo e o açúcar até obter uma mistura lisa.
Em seguida, transfira essa mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo.
Com um fouet, misture até obter uma massa homogênea. Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 30 minutos.
Para o recheio, numa panela, combine o leite condensado, creme de leite, achocolatado, chocolate meio amargo e manteiga.
Para a cobertura, derreta uma barra de chocolate ao leite em banho-maria ou no micro-ondas.
Mergulhe cada pedaço do bolo nessa mistura de chocolate, coloque-os sobre um papel toalha e deixe secar até formar uma casquinha crocante
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