A massinha de panqueca da Jéssica Hasse é tão fofinha que parece derreter na boca, e ela tem um truque incrível para o recheio não escapar, venha conferir.
3 ovos
1/2 xícara de óleo
1 xícara de leite
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher de café de sal
Água até dar ponto
No liquidificador ou com um mixer, bata bem os ovos, o óleo, o leite, a farinha de trigo e o sal. Adicione água aos poucos, até a massa ficar bem líquida, ideal para fazer discos finos.
Use uma frigideira antiaderente e pré-aqueça-a em fogo médio. Unte levemente com óleo, usando um papel toalha para espalhar.
Despeje uma concha cheia da massa na frigideira para formar cada disco. Quando a massa parar de fazer barulho, vire para dourar o outro lado.
Para rechear, dobre levemente as pontas para dentro e então enrole a panqueca. Isso evita que o recheio caia.
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