Marcela Perez traz uma inovação deliciosa: "Bolo de cenoura com pudim de chocolate que já sai do forno pronto para encantar.
No liquidificador, bata os ingredientes do bolo até obter uma mistura homogênea.
Transfira a mistura para uma tigela e incorpore a farinha aos poucos, misturando delicadamente. Adicione o fermento por último.
Despeje a massa do bolo em uma forma untada, preenchendo até a metade.
Separadamente, bata os ingredientes do pudim e, com cuidado, verta sobre a massa do bolo na forma, deixando uma margem de 1 dedo.
Cubra a forma com papel alumínio e asse em banho-maria por 30 minutos. Remova o alumínio e continue assando por mais 1 hora ou até que, ao inserir um palito, ele saia limpo.
Aguarde esfriar um pouco antes de desenformar. Desfrute do seu bolo de cenoura com pudim de chocolate!
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