Descubra as "3 dicas para a almôndega perfeita" com Patrício Carvalho, que transformam uma receita simples em um prato extraordinário para qualquer ocasião.
Corte os tomates e a cebola em cruz, coloque em uma travessa para forno, adicione o alecrim, tempere com sal, pimenta do reino, regue com azeite e asse
Rasgue o pão, mergulhe no leite e deixe hidratar. Triture o bacon e misture com a carne moída.
Adicione o queijo parmesão, salsa, sal, pimenta do reino, alho ralado, esprema o excesso de leite do pão e misture bem até obter uma massa homogênea.
Faça bolinhas de aproximadamente 30g e grelhe em fogo alto com manteiga e azeite até dourarem.
Acrescente o molho de tomate, cozinhe por 10 minutos e finalize com manjericão a gosto.
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