Daniela revelou em seu canal do YouTube chamado Panela da Daniela, uma receita incrível de pudim sem glúten e sem lactose, venha conferir.
6 unidades de ovos
400 ml de leite de coco
1 e ½ xícara de açúcar comum1 pitada de sal
2 colheres de sopa de amido de milho para deixar mais firme (opcional)
1 xícara de açúcar mascavo
1/4 xícara de água quente
Quando o açúcar derreter, acrescente a água e continue mexendo. Coloque a calda já pronta dentro da forma e reserve.
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No liquidificador, coloque os ovos peneirados, leite de coco, sal, açúcar e, opcionalmente, amido de milho. Bata tudo.
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Depois de pronto, despeje na forma e coloque-a dentro de outra forma maior com água, para fazer o cozimento em banho-maria.
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