Sempre é bom um bolinho não é mesmo? E melhor ainda um bolo de cenoura com cobertura de chocolate direto da vovó.
300g de cenoura
180 de óleo
4 ovos
360g de açúcar
200g de farinha de trigo
50g de amido de milho
15g de fermento químico
120g de chocolate em pó ou Nescau
200g de açúcar
Uma colher generosa de manteiga
40ml de leite
No liquidificador, coloque a cenoura cortada, os ovos, o açúcar e o óleo. Misture bem até dissolver completamente o açúcar.
Em seguida, abra o liquidificador novamente e adicione a farinha de trigo (ou maisena) e o fermento.
Agora, em uma forma previamente untada, despeje a mistura e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 30 a 40 minutos.
Para a cobertura, combine o Nescau, o açúcar e uma generosa colher de manteiga em uma panela.
Quando o bolo estiver pronto, corte-o em pedaços do tamanho desejado e comece a regar com a calda até que o bolo a absorva.
Faça uma segunda camada de calda e deixe esfriar um pouco antes de despejar por cima e espalhar.
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