Faça de uma simples receita de batata, uma maravilhosa receita gourmet francesa e surpreenda seus convidados.
3 un de batata
4 colheres de sopa de óleo
2 colheres de sopa de manteiga
1 copo de calda de carne
Sal e pimenta do reino
Alecrim e tomilho
Sálvia e manjerona
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Descasque as batatas e corte as extremidades para que fiquem uniformes.
Aqueça uma frigideira grande e resistente ao forno em fogo médio-alto.
Adicione o azeite e 2 colheres de sopa de manteiga.
Quando a manteiga derreter e começar a espumar, adicione as batatas.
Tempere com sal e pimenta.
Cozinhe as batatas por cerca de 5-7 minutos de cada lado, até ficarem douradas.
Adicione os dentes de alho amassados, o tomilho fresco e o restante da manteiga à frigideira.
Cozinhe por mais 1-2 minutos.
Despeje o caldo de galinha na frigideira até cobrir cerca de 2/3 das batatas.
Transfira a frigideira para o forno pré-aquecido e asse por cerca de 30 minutos, ou até que as batatas estejam macias quando perfuradas com um garfo.
Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
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