Aprenda a preparar um peito de frango super suculento de maneira rápida e prática.
A melhor forma de salgar é usar uma salmoura de 10%. Para isso, coloque 500 ml de água em uma tigela e adicione 10 gramas de sal. Mexa para diluir.
Para cada 100 gramas de frango, deixe-o de molho por 7 minutos. Faça o cálculo de 10% do peso do frango: se seu peito de frango pesar 300 gramas, deixe-o de molho por 21 minutos.
Esse processo vai salgar a carne e adicionar água, tornando-a mais suculenta.
Em uma panela, adicione óleo e pimenta do reino. Coloque o peito de frango e cozinhe em fogo alto por dois minutos de cada lado para selar a carne.
Depois, tampe a panela e deixe cozinhar para que a parte interna do frango também cozinhe. Após o cozimento, deixe a carne descansar por dois minutos. .
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