A Torta de Mousse de Pistache é uma combinação luxuosa de sabores e texturas.
250g de bolacha maisena
150g manteiga derretida
400g de chocolate branco
160g de creme de leite
4 col sopa generosas de pasta de pistache
360ml de creme de leite fresco
Comece triturando as bolachas no processador. Adicione a manteiga derretida e processe mais um pouco.
Acomode a mistura em uma forma removível e asse a 180 graus por aproximadamente 10 min. Enquanto isso, para a mousse: Na panela, aqueça o creme de leite fresco com a pasta de pistache
Quando começar a ferver, adicione-o na tigela com o chocolate branco. Mexa bem até que o chocolate derreta completamente. Adicione mais creme de leite fresco e leve à geladeira
Enquanto a mousse esfria, faça a ganache: coloque todos os ingredientes em um bowl. Quando o creme de leite estiver fervendo, adicione-o ao bowl e bata com um mixer ou fouet.
Coloque a ganache sobre a torta e leve à geladeira por pelo menos 6 horas. Eu deixei por 12 horas e ficou perfeito! Finalize com pistaches triturados
Clique no botão abaixo e acesse nosso site amoreceitas.org