Aproveite momentos especiais com amigos e família saboreando um sorvete caseiro delicioso. Venha aprender como fazer um dos melhores sorvetes.
¾ xíc. de castanha de sua preferência
1 xíc. de açúcar
500ml. de creme de leite fresco bem gelado
2 colheres de sopa de açúcar
Colocar o creme de leite fresco no freezer (deixar de 10 a 15 minutos). Torrar a castanha numa panela até que esteja ligeiramente dourada.
Despejar o caramelo sobre uma superfície lisa untada com óleo (pode ser a bancada da pia mesmo - limpa!).
Enquanto o caramelo esfria, bata o creme de leite na batedeira ou à mão com um batedor de arame até que fique bem cremoso. Juntar o açúcar e bater mais um pouco.
Voltando ao caramelo: quebrar com um martelo de carnes, rolo de macarrão ou até com o fundo de uma panela pesada, formando crocantes menores.
Misturar o crocante de castanha no creme batido (delicadamente) e colocar dentro de uma assadeira de bolo inglês forrada com plástico filme. Levar ao freezer por no mínimo 4 horas.
Desenformar num prato bonito, fatiar e se deliciar!
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